Novotel Makassar Sajikan Menu Berbuka Puasa Khas Timur Tengah
BERANDANEWS.NET, Makassar — Novotel Makassar Grand Shayla turut memeriahkan Ramadan 1446 Hijriah ini dengan dengan berbagai program yang dilaksanakan selama sebulan.
Program tersebut meliputi program kuliner melalui Paket Iftar Mubarak, program tadarrus bersama para staff, program sosial berupa buka puasa bersama serta penyaluran dana kepada Yayasan Peduli Anak Bangsa/A Trust for a Child yang disisihkan dari setiap paket iftar yang terjual sebesar Rp. 5.000. Yayasan Peduli Anak Bangsa itu sendiri adalah yayasan yang bergerak dalam bidang pendidikan anak jalanan.
Untuk program kuliner, Novotel Makassar menawarkan paket buka puasa dengan dua venue yang masing-masing menyajikan menu makanan dan minuman serta nuansa yang berbeda. Harga yang ditawarkan yakni Rp. 165.000/orang untuk buka puasa di The Square Restaurant yang berada di lantai dasar.
Sedangkan untuk buka puasa di The Attic Ballroom yang berada di lantai 15 ditawarkan dengan harga Rp. 225.000 per orang. Menu-menu yang sajikan pun sangat menarik. Mulai dari variasi asinan, kolak durian, aneka gorengan, Coto Makassar, Roasted Chicken serta Shawarma. Untuk di The Attic Ballroom, pengunjung akan merasakan nuansa dengan sentuhan dekorasi bertema Timur Tengah.
Menariknya, menu-menu yang disajikan di The Attic Ballroom pun selaras dengan suasana yang dihadirkan dengan adanya deretan kuliner khas Timur Tengah seperti Kopi Turki, Nasi Biryani, Baklava, aneka olahan daging hingga kaki kambing panggang.
Tak hanya itu, menu-menu special dari Korea dan Jepang seperti Beef Yakiniku, Miso Soup dan Vegetable Tempura turut dihadirkan. Menu-menu di dua venue tersebut akan dirotasi agar pengunjung dapat menikmati hidangan dan pengalaman kuliner yang bervariasi. Lebih istimewanya lagi, Novotel Makassar menyiapkan hadiah berupa kepingan emas serta hadiah utama berupa Umroh gratis bagi para pengunjung yang beruntung dan akan diumumkan setelah lebaran.
Chef Novotel Grand Shayla, Mustari mengungkapkan menu Timur Tengah merupakan menu yang setiap tahun dihadirkan Novotel selama bulan Ramadan.
“Tahun ini kita menonjolkan lamb leg dan Roasted Chicken yang dihadirkan berpasangan dengan nasi biryani. Kita memilih paha kambing yang disajikan dengan bumbu ala timur tengah,” ujarnya Minggu (2/3/2024).
Meski menghadirkan menu Timur Tengah, menurut Chef Mustari Pelu dilakukan penyesuaian dengan lidah Indonesia meski tak merusak esensi rasanya.
“Dari tahun ke tahun tamu di hotel kami memang nyarinya nasi biryani. Makanya setiap tahun kita adakan, nah yang berbeda kali ini kalau tahun lalu kita menyiapkan cuma roast chicken dengan beefnya, tahun ini kita menghadirkan lamb reg,” jelasnya.
Bagi yang kurang menggemari menu Timur Tengah tak perlu khawatir sebab selama berbuka puasa ragam makanan khas Jepang seperti bulgogi, ada tempura, ada sup juga dihadirkan. Tidak ketinggalan menu Nusantara seperti coto Makassar, gulai ikan pagi, takjil seperti kolak pisang, kolak durian, kue-kue dan gorengan tersaji.
General Manager Novotel, Posma Silitonga
berharap program ramadan dari Novotel dapat diterima Masyarakat.
“Kami mengucapkan banyak terimakasih. Ini ramadan ke dua saya di Makassar, ini memberi makna tersendiri buat saya terlepas berpuasa atau tidak. Meski perhotelan agak-agak sepi dan menjadi tantangan buat kita, namun mari kita berdoa bersama agar ke depan situasi bisa jadi lebih baik. Selamat menjalankan ibadah puasa,” tandasnya.
